Achtergrond

In den beginne, vooraleer 'Ter Hove' tot stand werd gebracht...

... werd dit gebouw door menigen bezocht als het café van Lieva Meynen. Met de voetbalploeg SK Kasterlee recht tegenover het café was het een ware trekpleister voor alle voetballiefhebbers in het dorp en omstreken.
Maar liefst 50 jaar heeft Lieva het café uitgebaat, tot het tijd werd om het harde werken aan anderen over te laten.

In die periode hadden kapper Marcel Moelans en zijn vrouw Leta de Schutter hun oog laten vallen op he toenmalige café. Jaren werd het gebouw omgetoverd van café tot taverne, tot brasserie tot ... restaurant!

De droom van 'Ter Hove' kon werkelijkheid worden!

Dieter wist al op jonge leeftijd dat zijn talenten in de culinaire wereld lagen. Als oud leerling van hotelschool 'Ter Duinen' in Koksijde werkte hij in verscheidene restaurants zowel in de Kempen als in Engeland en Frankrijk. Deze invloeden van zowel over de grenzen als van dichtbij bepalen Dieter zijn koken tot op vandaag.

Zijn levensgezel Nathalie Racine haar gastronomische ambities zijn begonnen toen ze Dieter heeft leren kennen in Parijs, de stad van de liefde, waar Nathalie werkte als sociaal assistente. Deze charmante Française haar liefde ging door de maag en besloot om 'Ter Hove' samen met Dieter tot stand te brengen.