Degustatiemenu

Van 03 februari tot 03 maart

• Tataki van runds / knolselder / picklesaus (*)
• Champignon velouté/ lookcroûtons
• Skrei / selder / mousseline (**)
• Zwartpootkip / prei / Fagnes bier (*)
• Kaasassortiment (7 € i.p.v dessert / 12 € met dessert) of
  Citroen / meringue / zanddeeg / yoghurtijs (*)

Van 03 maart tot 31 maart

• Rollade van schartong / peterseliejus (*)
• Kipvelouté
• Asperges op zijn Vlaams / warm gerookte zalm (**)
• Rundsfilet / spinazieflan / bloemkool (*)
• Kaasassortiment (7 € i.p.v dessert / 12 € met dessert) of
  Chocolade / pindanoten / karamel / vanille-ijs (*)

Van 31 maart tot 28 april

• Tartaar van zeebaars / aïoli / zeewier (*)
• Aspergesoep
• Lotte / bloemkool / mousseline met Duvel (**)
• Lamsfilet / ratatouille / tijmjus (*)
• Kaasassortiment (7 € i.p.v dessert / 12 € met dessert) of
  anna cotta / peer / crumble (*)

3 gangen menu (*)	€ 58
aangepaste wijnen 3 gangen - wijnen tot en met hoofdgerecht	€ 24
4 gangen menu (**)	€ 71
aangepaste wijnen 4 gangen - wijnen tot en met hoofdgerecht	€ 28
5 gangen menu	€ 78
aangepaste wijnen 5 gangen - wijnen tot en met hoofdgerecht	€ 33
een aangepast bier	€ 6

Menu van de Chef

3 gangen menu

€ 53

Naast dit menu hebben we ook nog een kaart waarin iedereen zijn gading wel kan vinden.